Kosthold; det viktige fettet

Vi på Finnskogtoppen er stolte av å presentere Bjarne Østerud med temaet om det viktige kostholdet. Under disse dager vil du hver kveld få mulighet til 4 unike foredrag om kosthold og hvordan det påvirker oss.

Temaleder: Bjarne Østerud, Professor of Biochemistry

Søndag kl. 19.30 Introduksjon, kosthold og helse: Hvordan kosten påvirker biologiske reaksjoner i kroppen vår.

Mandag kl. 19.30 Hvorfor er fisk og sjømat det sunneste vi kan spise? Belysning av omega-3 og andre gunstige produkter i sjømat og omega-3 som kosttilskudd.

Tirsdag kl. 19.30 Myten om kolesterol. Hvorfor er kolesterol svært nødvendig men også en markør for hjerte-karsykdom i vesten?

Onsdag kl. 19.30 Viktigheten av fysisk aktivitet for en sunn helse.

Bjarne Østerud er professor i biokjemi ved Det helsevitenskapelig fakultet, UiT Norges arktiske universitet i Tromsø. Han har mer enn 46 års forskning bak seg hvorav 8 år ved universiteter i Los Angeles og San Diego. Hans forskningsfelter har vært blodlevringssystemer i relasjon til blødning/blodpropp, infeksjonsmedisin, sportsmedisin og studier på marine oljer hvor hovedmålet har vært å finne produkter som kan beskytte mot inflammasjonssykdommer (betennelsessykdommer) som for eksempel åreforkalkning. Østerud ble i 1997 tildelt en ærespris, «The Distinguished Career Award» for sin forskning fra The International Society on Thrombosis and Haemostasis.

Denne happening er inkludert for våre gjester. Ønsker man komme kun for foredragene kontakter man resepsjonen på tlf: 62 94 63 00 eller på e-post: f-toppen@online.no